Američki naučnici ustanovili su da konzumiranje više od jedne šoljice kafe dnevno sprječava povećanje vrijednosti enzima jetre, sprječavajući istovremeno i mogućnost potencijalnog razvoja kancerogenih ćelija. 

Istraživanjem sprovedenim u periodu između 1999. i 2010. godine bile su obuhvaćene 27.793 osobe, među kojima 14.000 kafopija, od kojih su 2.000 bili oni koji piju beskofeinsku kafu.  

Rezultati su pokazali da su osobe koje su konzumirale tri ili više šoljica kafe dnevno bile za 25 odsto manje podložne razvoju povećanih vrijednosti enzima jetre u odnosu na one koje nijesu konzumenti kafe. Zanimljivo je da su i osobe koje su uživale u beskofeinskoj kavi imale nizak nivo pomenutih enzima jetre, iz čega se nameće zaključak da je jedini sastojak koji utiče na "zdravlje" jetra zapravo u kafi, a ne u kofeinu. Hemijski sastojak zaslužan za ovaj efekat još nije poznat zbog čega naučnici namjeravaju sprovesti dalja istraživanja kako bi otkrili šta stoji iza ovog interesantnog rezultata. 

Vođa studije Kian Ksiao kazao je da kafa posjeduje 1000 raznih sastojaka.

"Mogu reći da sumnjamo na neke od njih, no za sada ne možemo sa preciznošću kazati koji su", objasnio je on.

Upitan trebaju li oni koji ne konzumiraju kafu početi to činiti kako bi zaštitili jetru, Ksiao je odgovorio kako nije u poziciji bilo što preporučiti ali da sa sigurnošću može reći kako kafa tom organu ne šteti.

(CdM)