Potrebno:

100g pavlake

4 jaja

200 g kukuruznog brašna

2 dl jogurta

2 dl ulja

prašak za pecivo

1 dl mlijeka

100 gr švapskog sira

1 kašićica soli

250 g koprive

Priprema:

Operite koprivu u vreloj vodi i isijecite je sitno.

Smjesa za kukuruznu pitu: u dubljoj posudi umutite jaja, dodajte jogurt (ili mlijeko), sir (ili pavlaka), ulje, soli po ukusu, pripremljenu koprivu, kukuruzno brašno po potrebi i prašak za pecivo. Da tijesto bude gustine kao između tijesta za palačinke i uštipke.

Podmažite tepsiju, naspite smjesu za kukuruznu pitu sa koprivom i pecite je u rerni zagrijanoj na 200 stepeni.

Pripremite preliv za kukuruznu pitu sa koprivom posebno umutite 1 dl mlijeka, pavlaku, malo soli i malo ulja (može i sira, kajmaka ako imate ali nije obavezno).

Kad pita bude pečena izvadite je iz rerne i isijecite na kocke, pa je prelijte umućenom smjesom i vratite 5 minuta u rernu da se zapeče.

Kukuruznu pitu sa koprivom poslužite toplu sa jogurtom, kajmakom ili kisjelim mlijekom.

(CdM)