Za tamniji sloj:

175 g maslaca

175 g šećera

kesica vanilin šećera

9 žumanaca

100 g brašna

kašika praška za pecivo

kakao (50 g)

175 g badema

Za masu sa kafom:

9 bijelanaca

200 g šećera

80 g brašna

3 kašike mljevene kafe

300 g badema

100 g glazure od vanile

Priprema:

1. Rernu zagrijati na 180 stepeni. Podmazati kalup za kuglof, pa posuti sa malo brašna. Za tamniji sloj kremasto umutiti maslac, šećer i vanilin šećer. Umiješati jedno po jedno žumance. Pomiješati brašno, prašak za pecivo i kakao, dodati mljevene bademe. Sipati tijesto u kalup i poravnati.

2. Za masu sa kafom čvrsto ulupati belanca. Dodati šećer i mutiti sve dok se kristali ne istope. Dodati brašno i kakao. Umiješati mljevene bademe. Ovu masu sipati preko tamnog sloja i poravnati. Kolač peći u rerni 55 minuta. Oko 15 minuta prije kraja pečenja kolač prekriti alufolijom, kako površina ne bi potamnela.

3. Pečen kolač izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi. Zatim ga izručiti iz kalupa i staviti na tanjir za tortu. Glazuru od vanile pripremiti prema uputstvu na pakovanju i njome preliti gornju trećinu kolača. Sačekati da se glazura sasvim ohladi i stegne prije posluživanja, piše Stvar ukusa.