Sastojci:

50-ak češnjeva bijelog luka (oko 5 glavica), očišćenih i oljuštenih
2 kašičice maslaca
2 kašičice maslinovog ulja
2 veća, usitnjena crvena luka
1 kašičica naseckane sveže majčine dušice
6 šoljica (od 250 ml) pileće bistre supe (kao osnova)
1 svežanj svježeg začinskog bilja – peršun, majčina dušica, lovorov list (možete i sušeni začini)
3 šoljice starog hleba nasečenog na kockice
1 šoljica masnije kisele pavlake

Priprema:

1. Zagrejte peć na 180 stepeni. Odrežite vrhove (1/3) glavice bijelog luka. Tako pripremljen bijeli luk zalijte maslinovim uljem i umotajte u aluminijumsku foliju. Pečite u rerni 90 minuta pa ohladite.

2. Za to vrijeme zagrejte dvije kašičice maslinovog ulja i maslac u loncu na srednjoj temperaturi. Prodinstajte crveni luk desetak minuta. Istisnite pečeni ohlađeni bijeli luk iz omota i ubacite ga u dinstani crveni luk. Izmiješajte, dodajte usitnjenu majčinu dušicu, pileću supu i ubacite svežanj svježeg začinskog bilja (ili sušeno).

3. Smanjite temperaturu, dodajte komadicće hleba i ostavite sve da se krčka pet minuta dok hleb ne omekša.

4. Izvadite svežanj začinskog bilja pa dobijenu supu izmiksajte u blenderu (ili ručnim mikserom) dok ne dobijete polukremastu smjesu. Vratite u lonac, dodajte kiselu pavlaku i posolite po potrebi. Vaša ljekovita supa je spremna!

( Izvor: Alo )