Želite li da vaše namirnice ostanu svježe što duže, nije ih potrebno samo ubaciti u frižider i misliti da ste tako riješili problem svježine. Vjerovali ili ne, veoma je važno na koje mjesto u frižideru stavite koju namirnicu. Pažnju ćemo posvetiti onim kvarljivijima.
Kako bi se spriječilo širenje i razmnožavanje bakterija, temperaturu u frižideru trebalo bi namjestiti između 0 i 4 stepena.
U gornjem dijelu frižidera temperatura je “najstabilnija” pa na gornjim policama držite ostatke ručka, pića, svježe začine i namirnice koje su odmah spremne za upotrebu.
Vrata su “najtopliji” dio frižidera pa u njima čuvajte proizvode s prirodnim konzervansima. Mliječne proizvode i jaja stoga nikako nemojte držati u vratima! Bez obzira na to što u gornjem dijelu vrata mnogi frižideri imaju predviđeno mjesto baš za jaja, nemojte se povoditi za tim. Majonez i sok možete držati u vratima, ali kvarljive namirnice poput jaja nikako nemojte.
Donje police frižidera su najhladnije pa jaja smjestite upravo na njih, kao i sirovo meso, mliječne proizvode i plodove mora. Voće i povrće čuvajte u odvojenim posudama namijenjenima za to. Takođe, imajte na umu da jaja mogu “povući” neugodne, jake mirise drugih namirnica pa imate li takve u frižideru, držite ih podalje od jaja.
Hljeb nemojte nikada stavljati u frižider. Osim toga, pazite da u frižideru ostane dovoljno mjesta za strujanje hladnog vazduga. Neka nikada ne bude pretrpan.
U sezoni voća imajte na umu da breskve, šljive i kruške ne bi trebalo čuvati u blizini povrća jer ispuštaju gasove koji ubrzavaju propadanje, truljenje povrća.
Komentari