Na inicijativu krovne Svjetske kuvarske organizacije (WACS), na trodnevnoj manifestaciji "Global Chef Challenge" veliki broj kuvara iz zemalja regiona učestvovaće u pravljenju tradicionalnog bh. jela, prenosi Anadolija.
"Bitno je napomenuti kako se Udruženje kuvara BiH odlučilo da pokuša oboriti Ginisov rekord u pripremanju begove čorbe", kazao je u razgovoru za agenciju Anadoliju predsjednik Udruženja kuvara BiH Nermin Hodžić.
Prema njegovim riječima, jedan od ciljeva manifestacije jeste formirati standardni recept tradicionalnog bh. jela, begove čorbe.
"Begovu čorbu smo odabrali jer želimo da skrenemo pažnju na tradicionalnu kuhinju u BiH koja je zapostavljena, nažalost. Takođe želimo da unificiramo taj recept jer imamo razne recepte širom BiH", kazao je Hodžić.
"Pravi recept" begove čorbe je, kako je kazao Hodžić, jednostavan, ali i specifičan. Pored pilećeg mesa, obavezno je staviti šargarepu, celer, crni luk, lovorov list, biber u zrnu i peršun.
Istakao je kako je sadašnji rekord pravljenju begove čorbe 486 kilograma porcija tog jela. Za potrebe kuvanja begove čorbe u Sarajevu, proteklih mjeseci pravio se poseban lonac.
"Lonac je gotov i ima kapacitet 4.500 litara. Idemo da oborimo rekord. Ponosni smo što imamo kuvare iz Banje Luke, Teslića, Brčkog, Tuzle, Zenice, Mostara, Goražda i drugih bh, gradova", istakao je Hodžić dodajući kako manifestacija nije projekat samo Udruženja već cijele Bosne i Hercegovine.
"Naš moto je 'kuvajmo bez granica' i mi ćemo to dokazati u petak", zaključio je.
Manifestacija kojoj se mogu pridružiti i građani Sarajeva počinje u petak na Trgu oslobođenja Alija Izetbegović.
"Mi imamo plan da porcije podijelimo svim narodnim kuhinjama i da je podijelimo građanima, obezbijedili smo zdjelice ali apelujemo na građane da ponesu i svoje zdjele. To nam je cilj, da se ljudi upoznaju sa našom tradicionalnom kuhinjom i da probaju čorbu", istakao je Hodžić.
Komentari