500 g jagoda,

4 jaja,

prstohvat soli,

150 g + 2 kašike šećera,

2 kesice vanilin šećera,

100 g brašna,

kašičica praška za pecivo,

6 listova bijelog želatina,

250 g milerama,

kašičica limunovog soka i

300 + 250 g šlaga.

Priprema:

Bjelanca umutite sa četiri kašike hladne vode, prstohvatom soli, 100 g šećera i vanilom.

Dodajte jedno po jedno žumance i postepeno umiješajte brašno s praškom za pecivo. Tijesto sipajte u pleh (35 x 40 cm) obložen masnim papirom i pecite 10 minuta u rerni na 200 stepeni.

Pečenu koru premjestite na kuhinjsku krpu, pospite dvije kašike šećera, urolajte i ohladite. Pola količine opranih i očišćenih jagoda ispasirajte u blenderu, dodajte 50 g šećera, sok od limuna i mileram.

Ocijeđene listove želatina koje ste prethodno potopili u hladnoj vodi zagrijte na umjerenoj temperaturi, dodajte voćni krem, promiješajte, ohladite 15 minuta, a zatim umiješajte 300 g šlaga. Rolat odmotajte, nafilujte kremom, ponovo urolajte i ohladite u frižideru tri sata. Preostale jagode isijecite na tanke kriške. Rolat premažite sa 250 g šlaga, obložite jagodama i servirajte, pišu Novosti.