100 g čokolade
200 g šećera + 5 kašika
200 g mljevenih oraha
500 ml mlijeka
10 jaja
4 kašike brašna
3 vanilin šećera
Priprema:
1. Umutiti šam od deset bjelanaca, a zatim postepeno dodati 5 žumanaca, 200 g šećera, mljevene orahe, 50 g rendane čokolade i 2 kašike brašna. Smjesu sipati u četvrtasti pleh i peći na 180 stepeni oko 15 - 20 minuta. Provjerite čačkalicom da li je kora pečena.
2. Umutiti 5 žumanaca sa 5 kašika šećera, 2 kašike brašna i 3 vanilin šećera. U umućenu masu sipati postepeno pola litra mlijeka i kuvati postepeno na tihoj vatri dok se krem ne zgusne.
3. Pečen patišpan filovati kremom, uviti u rolat, a zatim preliti preostalom čokoladom koju se prije toga otopili.
Izvor: Stvar ukusa
Komentari