4 čena bijelog luka
300 g kisjele pavlake
so, biber 
3 kašike vinskog sirćeta 
2 kašike mirođije 
1/2 krastavca
225 g vinovog lišća 
luk 
1/2 veze mladog luka
4 kašike peršuna
3 kašike nane
rendana kora limuna
1/2 sjeckane suve ljute papričice
175 g skuvanog pirinča
100 ml maslinovog ulja

Priprema:

1. Bijeli luk oljuštiti, izgnječiti, pa pomiješati sa jogurtom, solju, biberom, sirćetom i sjeckanom mirođijom. Krastavac oguliti, prepoloviti, izvaditi koštice, sitno isjeći i dodati. Ostaviti u frižideru oko 60 minuta.

2. Vinovo lišće očistiti i oprati. Preliti vrelom vodom i ostaviti tako 20 minuta. Ocijediti listove.

3. Stari i mladi luk očistiti. Oba luka isjeckati, pomiješati sa sjeckanim peršunom, nanom, korom limuna, papričicom, skuvanim pirinčem kao i sa 1 1/2 kašikom ulja.

4. Jedan vinov list staviti na dasku, peteljku odsjeći. Kašičicu nadjeva stavljati na širi kraj lista. Umotati list kao za sarmu. Na isti način napraviti 30 sarmica. Preostalo lišće složiti po dnu duboke šerpe. Slagati punjene sarmice. Preliti ostatkom ulja kao i sa 300 ml vrele vode. Odozgo sarmice pritisnuti plitkim tanjirom. Šerpu poklopiti potpuno, pa sarmice od vinovog lišća na umjerenoj temperaturi kuvati oko 45 minuta. Servirati sa grčkom caciki salatom ili sa kisjelim mijlekom.

Izvor: Stvar ukusa