1/4 šolje mljevene kafe
pola kašičice cimeta, plus malo za posluživanje
1 šolja mlijeka
1/3 šolje zaslađenog kondenzovanog mlijeka
1,5 kašika kukuruznog skroba
Šlag za ukrašavanje

1. U manju šerpu sipajte mlijeko i dodajte mljevenu kafu i cimet. Kuvajte na srednje jakoj vatri kako biste smjesu doveli do ključanja. Sklonite sa vatre i ostavite da odstoji 10 minuta.

2.  U odvojenu posudu sipajte kondenzovano mlijeko. Koristeći cjediljku, procijedite mješavinu kafe u posudu. Dodajte kukuruzni skrob i miješajte dok se potpuno ne sjedini.

3. Stavite posudu na srednje jaku vatru i nastavite da polako miješate dok se smjesa ne zgusne dovoljno. Sklonite sa vatre i ostavite da se malo ohladi prije nego što puding sipate u činije za posluživanje.

4. Držite puding u frižideru najmanje 2 sata prije služenja ili dok se potpuno ne ohladi. Ukrasite šlagom i posipite cimetom po želji.

Izvor: Stil