Glavica crnog luka
3 čena bijelog luka
500 g paradajza
2 kašike maslinovog ulja
so, biber, šećer
8 kora za lazanje
pola crvene paprike
pola žute paprike
malo peršuna i majčine dušice
300 g mladog sira
šargarepa
tikvica
80 g rendane gaude

Priprema:

1. Oljuštite i isjeckajte crni i bijeli luk. Operite i prepolovite paradajz, pa sredinu izrendajte, a kožu bacite.

2. Zagrijte maslinovo ulje u tiganju i dodajte isjeckan luk. Blago propržite pa dodajte paradajz. Kuvajte oko 10 minuta. Posolite, pobiberite i dodajte sasvim malo šećera.

3. U velikoj posudi kuvajte kore za lazanje 5 minuta. Prohladite u hlanoj vodi, pa procijedite. Operite paprike, očistite od sjemenki i isijecite na kockice. Usitnite i peršun i majčinu dušicu. U posebnoj posudi promiješajte sir, začine i paprike. Posolite i pobiberite.

4. Operite tikvicu i šargarepu. Isijecite u tanke uzdužne prutiće.  Prepolovite uzdužno kore za lazanje. Na svaku traku tjestenine stavite šargarepu i tikvicu, pa preko smjesu sa sirom i paprikama i urolajte.

5. Rolnice stavite u pleh za pečenje. Prelijte sosom od paradajza i pospite rendanom gaudom. Pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni oko 25 minuta.

Izvor: Stvar ukusa