Ako ste pravi ljubitelj prženih krompirića i želite ih baš onako savršene hrskave, onda ćete obožavati ovaj trik.
Priprema je jednostavna, ali zahtijeva više vremena, međutim pravi ljubitelji savršenog hrskavog zalogaja će vjerovatno pokušati i ovaj metod.
Kako navodi "9Honey Kitchen", vodu ugrijte do vrenja pa u nju stavite isječene krompiriće, a potom smanjite jačinu tako da se pomalo dinsta dok ne omekša.
Krompir izvadite i iscijedite, pa stavite u frižider na dva sata.
Tada ugrijte ulje i pržite krompir na 130 stepeni pet minuta dok krompir ne postane "suv".
Zatim opet stavite krompiriće na hlađenje.
Nakon dva sata ugrijte ulje na 180 stepeni, pa dodajte krompir na osam minuta dok ne poprimi zlatnu nijansu.
Komentari