Probava omogućava opskrbu organizma vodom, mineralima, vitaminima i energijom bogatim tvarim poput ugljikovodika, masti i bjelančevina.

Zbog toga je veoma važno znati koliko je potrebno kojoj hrani da se svari. Posebno kada je u pitanju večera, s obzirom na to da organizam ne može adekvatno da ose dmori i oporavi dok god je proces varenja u toku.

Tako je za varenje piletnine ljudskom organizmu potrebno između 90 i 120 minuta. Za mliječne proizvode potrebno je 120 minuta, a za odrezak 180 minuta.

Riba je odličan izbor za večeru s obzirom na to da za probavu ribe organizmu treba između 45 i 60 minuta. Za kuvano povrće potrebno je 40 minuta, a za svježe povrće svega pola sata.

Za voće je potrebno svega 15 do 20 minuta.

Za krompir je potrebno između 90 i 120 minuta, a za orašaste plodove čak 180 minuta.