Sastojci:
2 jaja
150 g margarina
150 g šećera
2 limuna
225 g brašna
25 g gustina
kašičica praška za pecivo
1/2 kašičice sode bikarbone
200 g skuvanog i prohlađenog pudinga od vanile
125 g šećera u prahu
Priprema:
Zagrijte rernu na 200 stepeni. Razdvojite žumanca i bjelanca. Kremasto umutite margarin, šećer i žumanca.
Operite dobro koru limuna pod vrelom vodom. Izrendajte limun i iscjedite sok. Odmjerite pet kašika soka i dodajte u krem, zajedno sa korom.
U drugoj posudi za mješanje pomiješajte brašno, gustin, prašak za pecivo i sodu bikarbonu, pa umiješajte u krem. Mikserom pjenasto umutite bjelance i pažljivo umješajte u krem.
Staviti korpice u rupe na plehu za mafine i sipajte tijesto. Pecite oko 20 do 25 minuta.
Kada se ohlade, odvojite ih pažljivo od korpica i svaku presjecite popreko, a zatim napunite sa malo pudinga od vanile. Vratite u korpice.
Za glazuru izmiješajte šećer u prahu sa kašikom limunovog soka i prelijte preko mafina. Po želji ukrasite korom od limuna.
Prijatno!
Stvar ukusa
Komentari