Brokule je vjerovatno jedna od najzdravijih namirnica. Bogat je antioksidansima, poznato je da se koristi u borbi protiv kancera, ali i da snižava holesterol. Isto važi i za kelj, kupus, prokelj, ali samo pod uslovom da ne jedete previše, tvrde stručnjaci. Kelj je postao popularna superhrana, jer ima antiupalna svojstva, jak je antioksidans, pomaže u borbi protiv kancera, dobar je za kardiovaskularni sistem...
Ipak, trebalo bi ga umjereno konzumirati, jer u većim količinama može da dovede do hipotireoizma, smanjene funkcije štitne žlijezde, kada ne proizvodi dovoljno tiroidnog hormona. Želite li da iz ovog povrća izvučete najbolje, neophodno je da ga prije jela skuvate. Ne pretjerujte ni u ispijanju jutarnjih napitaka napravljenih od zelenog povrća, jer osim što utiču na štitnu žlijezdu, nepovoljno djeluju i na zdravlje zuba.
Ipak, zeleniš igra važnu ulogu u ishrani. Tereza Fang, nutricionistkinja i profesorka u školi za javno zdravlje na Harvardu, ističe da „razumne količine brokula i kelja ne uzrokuju zdravstvene probleme“, kao i da bi osoba, koja nema problem sa štitnom žlijezdom, mogla bez bojazni da jede nekoliko porcija zelenog povrća nedjeljno.
„Ako imate hipotireoizam, prvo se posavjetujte sa ljekarom, ali tvrdim da optimalne količine brokula i kelja ne škode. Ali ako svakog jutra ispijate veliku čašu soka od kelja, znajte da zalazite na nepoznatu teritoriju što se zdravlja tiče“, upozorava Fang.
(Izvor:Večernje novosti)
