JAJE U HLJEBU
POTREBNO JE:
1 deblja kriška starog hljeba, 1/2 glavica luka, krem sir, 1 jaje, malo soli, par kapi ulja.
PRIPREMA:
Luk sitno nasjeckajte pa kratko propržite na tiganju samo premazanom sa malo masnoće. Krišku hljeba izdubite i premažite sirom, pa preko njega stavite proprženi luk. Zatim stavite jaje, razmućeno ili ne, po želji pospite i sa malo soli. Koricu hljeba premažite sa malo ulja. Stavite u rernu zagrijanu na 220 stepeni i pecite oko 15 minuta, dok jaje ne bude gotovo.
PAŠTETA OD SARDINE I JAJA
POTREBNO JE:
1 konzerva sardine, 2 jaja, 1 kašika majoneza, 1 kašičica senfa, peršun, 1/2 glavice crvenog luka, sok od 1/2 limuna, so, biber.
PRIPREMA:
Sardinu ocijedite, ali ostavite malo ulja, a zatim je izgnječite viljuškom i prelijte sokom od limuna. Dodajte izgnječena kuvana jaja, senf, majonez i sitno seckan luk i peršun. Sve sjedinite, pa pobiberite i posolite po ukusu.
NAMAZ OD JAJA I SLANINE
POTREBNO JE:
4 tvrdo kuvana jajeta, 200 g pačete, 1 kašika maslaca, 1 kašika peršuna, 6 kiselih krastavaca.
PRIPREMA:
U blenderu dobro sameljite pančetu i dodajte sve sastojke i izmeljite. Dobro promiješajte, dodajte bijeli luk i biber ako volite. Služite kao namaz.
PUNJENA JAJA
POTREBNO JE:
6 jaja, 70 g maslaca, biber, so, peršun.
PRIPREMA:
Skuvajte pet jaja pa ih uzdužno prerežite i izvadite žumanca. Umućenom maslacu dodajte izgnječena žumanca, biber, sirovi žumanac, nasjeckano peršunovo lišće, so i snijeg od bjelanaca i dobro izmiješajte. Ovom smjesom punite polovine jaja, pa ih nakapajte rastopljenim maslacem i pecite dok ne porumene. Poslužite uz prepečen tost.
OMLET OD JAJA I KROMPIRA
POTREBNO JE:
700 g krompira, 2 praziluka, 150 g šunke, 4 jaja, 1 kašičica kima, 2 kašike sjeckanog peršuna, so, biber.
PRIPREMA:
Krompir oljuštite, operite i kuvajte oko 25 minuta u posoljenoj vodi. Kad se krompir skuva ocijedite ga, ohladite i narežite na kolutove. Praziluk očistite, properite i narežite na tanke kolutiće, a šunku na trakice. Zagrejte tiganj sa uljem i propržite praziluk, dodajte šunku, posolite, pobiberite i izvadite iz tiganja. U tiganj stavite krompir, pa ga malo upržite, a zatim dodajte praziluk i šunku i sve prelijte razmućenim jajima sa dvije kašike vode, solju, biberom i kimom.
