Potrebni sastojci:

250 g crne čokolade

6 jaja

250 g šećera

315 g pečenih i krupnije isjeckanih lješnika

kašika ruma

Za preliv:

100 g čokolade

50 g margarina

Način pripreme:

Čokoladu izlomite na kockice u vatrostalnu činiju, te stavite na lonac napunjen vodom. Kuvajte čokoladu na pari, uz stalno miješanje, dok se ne rastopi. Sklonite s lonca i ostavite da se prohladi. Mutite žumanca sa šećerom dok smjesa ne postane potpuno gusta. Potom dodajte rastopljenu čokoladu, lješnik, koji ste prethodno ispekli i krupnije nasjekli, i rum. Potom umiješajte čvrsto ulupana belanca, obavezno drvenom varjačom. Sipajte tijesto u podmazanu okruglu modlu, prečnika 23 cm, i pecite 50 minuta na 190 stepeni. Ostavite kolač u modli da se ohladi, zatim ga izvadite. Neposredno prije služenja pospite kolač šećerom u prahu. Za preliv dobro izmiješajte čokoladu i margarin, a zatim lagano špatulom nanesite preko kolača ili formirajte loptice koje ćete služiti uz nasječenu parčad kolača, piše Blic.