Gluten je prirodni protein koji ulazi u sastav zrna pšenice i zahvaljujući kojem tijesto raste i zadržava svoj oblik. Iako su pojedini ljudi alergični na gluten, većina ga dobro podnosi. Evo nekih mana dijete bez glutena:

Izbjegavajući gluten, isključićete brojne nutrijente iz svoje ishrane

Neke od žitarica poput pšenice ili raži veoma su korisne za organizam, ako ih isključite iz ishrane, vaše tijelo će ostati i bez dragocjenih vlakana, što može izazvati probleme sa varenjem.

Isključivanje glutena iz ishrane može vas učiniti gojaznim

Ako ste jedna od osoba koja ne može da odoli tome da u supermarketu posegne za nekim od proizvoda bez glutena, imamo loše vijesti za vas. Takva hrana obično je krcata mastima i šećerom, a gojaznost povećava šanse za dobijanje dijabetesa i srčanih bolesti. Zato izbjegavajte ovu opciju i držite se zdravijih alternativa.

Gubićete vitamin B izuzetno brzo

Žitarice obiluju vitaminima grupe B a oni su neophodni za proizvodnju crvenih krvnih zrnaca, održavanje imuniteta i zdravlja nervnog sistema, regulisanje metabolizma i rast kose i noktiju.

Vaše tijelo neće dobijati dovoljno folne kisjeline

Folna kisjelina zaslužna je za jako tijelo i sveukupno dobro zdravlje. Zbog toga nikada nemojte gluten isključivati iz ishrane, osim ako nemate alergiju.

Dijeta bez glutena izuzetno je komplikovana

Time ste sebi ograničili mjesta gdje možete da jedete, a u gradu nećete uvijek biti u mogućnosti da nađete proizvod koji ne sadrži gluten. Ukratko – morate stalno biti na oprezu i voditi računa. Takođe, spremanje hrane bez glutena dosta košta i oduzeće vam dosta vremena.